Der pH-Wert ist eine logarithmische Maßzahl (0-14) für vorhandene freie Hydrogen- (H+) und
Hydroxylionen (OH-) in einer Lösung. Ein pH-Wert von 7,0 bedeutet ein Gleichgewicht
zwischen diesen Ionen (Säure-Basen-Gleichgewicht). Unter pH=7 ist der saure,
über pH=7 der basische Bereich.
Der pH-Wert wirkt sich auf die Stabilität der
Kolloide in den Körperflüssigkeiten und das
Zetapotential aus.
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